СЕМГА ГРИЛЬ СО СВЕЖЕЙ КЛУБНИКОЙ

Запеченная утиная ножка в соусе из маракуйи, с сыром страчателла, сегментами апельсина, грейпфрута и клубники. Подается на салате из рукколы.

Обжаренный говяжий язык в сливочном соусе с грибами, солеными огурчиками и картофельным пюре.

Запеченная в пергаменте форель с итальянскими травами, белым вином, каперсами, баклажанами, кабачками и перцем болгарским.

Верхняя часть костреца мраморной говядины, приготовленная по технологии су-вид и обжаренная на гриле. Подается с запеченным картофелем, соусом из красного вина, рукколой и томатами черри.